Bonjour,
aujourd'hui nous visitons l'Alsace avec cette succulente recette bien connue... Un vrai régal !!!
Pour 4 personnes, il vous faut: 500 gr de pâte à pain (maison pour moi) 2 oignons 300 gr de lardons fumés 1 gros pot de crème fraiche noix de muscade 1 cuillère à soupe d'huile végétale un peu de beurre sel, poivre
Préparez la pâte à pain.
Pelez et émincez finement les oignons, faîtes les dorer dans un peu de beurre. Dans un saladier à part, versez la crème et ajoutez-y les oignons dorés. Assaisonnez légèrement.
Faîtes rissoler les lardons légèrement.
Etalez la pâte à pain, elle doit être assez mince. Versez-y la préparation aux oignons, ajoutez un filet d'huile et terminez en répartissant les lardons.
Enfournez à 220° jusqu'à ce que le dessus de votre flammeküeche soit légèrement doré.
Bon appétit !!!!
Nous l'avons dégustée avec une petite salade verte...