Salut a toutes et tous, une petite gâterie pour le W-E.
un dessert vite préparé, c'est de la glace au yaourt, petit suisse et crème fraiche.
voici les proportions: vous en ferez 6 avec la recette:
1 yaourt nature de 150gr
2 petits suisses
1 citron + son zeste
200gr de crème fraîche à 40%
100gr de sucre vanillé ( maison pour moi)
1 poignée de framboises émiettées
18 framboises entières
150gr de framboises pour écraser
quelques pistaches hachées
mélanger le yaourt et les petits suisses avec le sucre vanillé et le zeste et jus du citron
battre la crème en chantilly et l'ajouter au yaourt délicatement
( vous devez obtenir une grosse mousse légère)
mélanger alors dans la masse la poignée de framboises émiettées
prendre des moules à muffins et les poser dans un moule en silicone
y verser la préparation jusqu'au dessus en le faisant monter comme un vrai muffin.
ajouter 3 framboises sur chacun
écraser les pistaches et les parsemer sur le dessus
mettre au congélateur
n'oubliez pas de les sortir avant de les déguster
et les laisser un peu à température ambiante.
pour le coulis:
prendre les 150gr de framboises, et y ajouter de la gelée de groseilles fondue au micro onde,
ensuite mixer le tout ( moi j'ai mis de la gelée groseille fraises que j'ai fais dernièrement)
mettre un muffin sur une assiette,enlever le papier, verser un peu de coulis
et quelques fruits mélangés congelés!
Je vous souhaite un très bon W-E et bonne dégustation.