1 rôti de porc d'environ 1 kg2 cuillères à table de miel3 cuillères à table de moutarde de Meaux1 cuillère à thé de thym moulu1 tasse ( 250 ml ) de vin blanc sec1 oignon émincéPoivre
Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde et le thym. En badigeonner le rôti, et le mettre dans un plat allant au four
Déposer l'oignon émincé tout autour et ajouter le vin blanc. Recouvrir le plat d'une feuille d'aluminium et cuire au four préchauffé à 350 F ( 180 C ) pendant 1h30.
30 mn avant la fin de la cuisson, retirer la feuille d'aluminium pour que le dessus du rôti soit croustillant