Salut la compagnie, je vous souhaite bonne fin de semaine tout en partageant mon menu du jour, poulet mariné au four et ses croquettes de courgettes.
Une recette simple et raffinée.
Le poulet est toujours macéré dans une bassine d'eau salée avec jus de citron et gingembre en poudre, ensuite bien rincé à l'au claire et mis à égoutter, comme je vous ai déjà montré.
Ingrédients
1 beau poulet
Marinade
3 gses. d'ail pilées
persillade ciselée
1 c.s. de moutarde
un peu de miel
un peu d'huile d'olive pimentée
sel, poivre et jus de citron
On découpe le poulet, selon votre choix voir plus bas ma photo et celle du net, ensuite et on prépare la marinade et on le laisse macérer, et on passe aux croquettes de courgettes.
Etapes en photos
Découpe du poulet
Bien enduire les morceaux et les garder au frais
Je laisse mariner la veille ou bien le lendemain en premier. Sortir au
moment de la cuisson
Badigeonner de beurre et enfourner
Ingrédients
500g de courgettes râpées sans les peler
1 oeuf 125g de farine
sel poivre
froamage râpé
1/2 sachet de levure chimique
Préparation
Râper les courgettes et les mettre à égoutter car elles lâchent beaucoup d'eau.
Mélanger tout le reste et ajouter les courgetteségouttées.
Mélange courgettes
Passez à la friture, chauffer de l'huile dans une poèle et prendre le mélange à l'aide d'une cuillère en diminuant le feu pour qu'elles cuisent bien
Retourner de l'autre côté et terminer leur cuisson
Egoutter dans une apsoire sur du papier absorbant
Garder au chaud et servir avec votre poulet et salades
Salades de petit pois et haricots verts vapeur sautés au beurre, sel, poivre et persillade
tomates, laitue , concombre et olives vertes coupées
bonne sauce moutarde citron, et huile d'olive
le tout accompagné d'olives noires et cornichons
et des petites assiettes avec ketchup, sel et moutarde, avec kk feuilles de menthe.
Laissez une trace de votre passage , juste un petit mot, et votre visite sera encore plus magique.
A vous de tester et donnez vos avis, et vos critiques aussi. Merci à vous pour vos encouragements et votre gentillesse au quotidien.
un petit détour en naviguant
http://sourourgif.over-blog.com/article-parures-pour-mariees-marocaines-69042808.html