Poulet mariné au four et croquettes de courgettes panées

Salut la compagnie, je vous souhaite bonne fin de semaine tout en partageant mon menu du jour, poulet mariné au four et ses croquettes de courgettes.

Une recette simple et raffinée.

Le poulet est toujours macéré dans une bassine d'eau salée avec jus de citron et gingembre en poudre, ensuite bien rincé à l'au claire et mis à égoutter, comme je vous ai déjà montré.

Ingrédients

1 beau poulet

Marinade

3 gses. d'ail pilées

persillade ciselée

1 c.s. de moutarde

un peu de miel

un peu d'huile d'olive pimentée

sel, poivre et jus de citron

Préparation

On découpe le poulet, selon votre choix voir plus bas ma photo et celle du net, ensuite  et on prépare la marinade et on le laisse macérer, et on passe aux  croquettes de courgettes.

Etapes en photos

Découpe du poulet

Bien enduire les morceaux et les garder au frais

Je laisse mariner la veille ou bien le lendemain en premier. Sortir au moment de la cuisson

 Badigeonner de beurre et enfourner

Ingrédients

500g de courgettes râpées sans les peler

1 oeuf 125g de farine

sel poivre

froamage râpé

1/2 sachet de levure chimique

Préparation

Râper les courgettes et les mettre à égoutter car elles lâchent beaucoup d'eau.

Mélanger tout le reste et ajouter les courgetteségouttées.

Mélange courgettes

Passez à la friture, chauffer de l'huile dans une poèle et prendre le mélange à l'aide d'une cuillère en diminuant le feu pour qu'elles cuisent bien 

Retourner de l'autre côté et terminer leur cuisson 

Egoutter dans une apsoire sur du papier absorbant 

Garder au chaud et servir avec votre poulet et salades 

Salades de petit pois et haricots verts vapeur sautés au beurre, sel, poivre et persillade

tomates, laitue , concombre et olives vertes coupées

bonne sauce moutarde citron, et huile d'olive

le tout accompagné d'olives noires et cornichons

et des petites assiettes avec ketchup, sel et moutarde, avec kk feuilles de menthe.

Laissez une trace de votre passage , juste un petit mot, et votre  visite sera encore plus magique.

A vous de tester et donnez vos avis, et vos critiques aussi. Merci à vous pour vos encouragements et votre gentillesse au quotidien.

un petit détour en naviguant

http://sourourgif.over-blog.com/article-parures-pour-mariees-marocaines-69042808.html