Salam Alikoum, Bonsoir !
C'est une recette de sousou kitchen j'ai fais quelques petites modifications , en ajoutant un peu de chapelure a mes boulettes , et j'ai pas mis des pommes de terre avec les boulettes , j'ai accompagné ce plat avec des frites pour le bonheur des plus petits lool
Ingrédients :
Boulettes :
- 350 gr de viande hachée
- sel , poivre
- 1 cac de paprika
- 1/2 cac de cumin
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 poignée de chapelure
pour la sauce :
- 2 cas d'huile d'olive
- 3 tomates emincés
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cac de paprika
- 1 cac de curcuma
- 1 cac de gingembre
- 1/2 cac de poivre
- sel
- 1/2 cac de cumin
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de safran
- 1 peu de persil hachée
- 3 oeufs
Préparation :
Mélanger tout les ingredients a la viande et faire des boulettes...
Dans un tajine ou une poele sur feu doux , mettre l'huile , ensuite les tomates émincés , les épices et laisser mijoter 10 min ...
Ajouter les boulettes un peu d'eau et laisser cuire environ 20 min , a la fin ajouter le persil et cassés 3 oeufs sur la sauce , couvrir 5 min environ pour cuire les oeufs ,c'est prêt !
J'ai servi avec des frites , c'est trop bon !