Les salins d'Aigues-Mortes

Les Salins d'Aigues-Mortes

http://www.youtube.com/watch?v=4Fw3BoBo_Cg

 Production du sel par l'exploitation salinière du groupe Salins. Sans doute exploitées dès l'Antiquité, les salines d'Aigues-Mortes attirèrent pêcheurs et sauniers. Les moines bénédictins y établirent dès le VIII^e siècle l'abbaye de Psalmodie, afin d'exploiter cette denrée précieuse dans les étangs de Peccais. Les salines resteront très longtemps une des principales ressources de la ville. Pour parvenir aux « tables saunantes », l'eau pompée dans la mer parcourt plus de 70 km dans les roubines; la concentration de chlorure de sodium y passe de 29 à plus de 260 g/l. Récolté mécaniquement, le sel est amoncelé en de scintillantes « camelles » avant d'être conditionné. On le réserve à l'usage alimentaire.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Aigues-Mortes