![Poulet en sarcophage au tilleul Poulet en sarcophage au tilleul](http://media.paperblog.fr/i/424/4241430/poulet-sarcophage-tilleul-L-EymMC5.jpeg)
Cuisson : 1 heure
Pour 4 personnes :
- 1 poulet fermier de 1,2 kg ;
- 2 poignées de tilleul ;
- sel, poivre.
- Préchauffer le four à 180° (th. 6).
- Placer le poulet au centre d'une feuille de papier sulfurisé. Saler, poivrer. Insérer une poignée de tilleul à l'intérieur du poulet et le reste dessus.
- Envelopper le poulet dans le papier sulfurisé. Faire cuire au four 1 h. Servir avec du riz sauvage et des légumes vapeur.