Mon boucher prépare de délieuses mignonnettes aux champignons et à la moutarde. Le problème c'est qu'il n'en prépare que très rarement. Alors j'ai relevé mes manches et lui ai chipé sa méthode lol.
Pour 3 personnes
250 calories/personne
Ingrédients:
- 3 mignonettes de porc assez épaisses
- 3 tranches de lard petit déjeuner
- 100g de champignons de Paris
- Moutarde de Dijon
- Sel, poivre
- Ficelle de cuisine
1) Entourer les mignonettes d'une tranche de lard et ficeler avec de la ficelle de cuisine.
2) Emincer les champignons et les faire suer dans une poêle.
3) Saler et poivrer les mignonettes, les tartiner de moutarde de Dijon puis les recouvrir de champignons.
4) Les passer au grill quelques minutes. Servir bien chaud