Première recette de la nouvelle rubrique gourmande : Mes muffins complets à la framboise

Idée de départ : 


Envie de muffins ? J'ai cherché une recette qui me paraissait sympathique dans un de mes livres de cuisine : Le grand livre Marabout de la cuisine facile, et j'ai remplacé les farine et sucre blancs par leurs versions intégrale et complète.Je vous donne ma recette ?INGREDIENTS :-50g de beurre demi-sel, 
-190g de farine intégrale BIO, -4 g de poudre à lever, -100g de sucre complet (rapadura), -1 oeuf légèrement battue, -150g de lait fermenté,-200g de framboisesPetit clin d'oeil à gauche : les muffins sont bien en bas. En haut ce sont mes savons, fait maison eux aussi !







Mode opératoire :-Préchauffer le four à 200°C.-Dans un saladier, mélanger la farine et la poudre à lever (que je pèse à l'aide de ma balance Aroma Zone) afin d'obtenir un mélange homogène, puis incorporer le beurre préalablement fondu au bain marie ou au micro ondes. Travailler le mélange à la main. (mmh, j'adore)-Ensuite ajoutez le lait fermenté et l'oeuf légèrement battu et mélanger (cuillère en bois, fourchette, ...). Ne remuez pas trop : le mélange doit rester grumeleux !-puis ajoutez les framboises.-répartir la pâte dans des moules en silicone (ou autre selon ce que vous avez sous la main) et hop-là au four pendant 20 bonnes minutes -sentez comme ça sent bon ! Rrr ! A croquer ! Mais pas tout de suite ! D'abord les laisser reposer 5 minutes minimum, je les laisse personnellement presque 1h, ils tiennent mieux comme ça. Sinon ils s'affaissent un peu. Puis les démouler sur une grille et laissez refroidir ou...  dévorez !D'ailleurs en vous parlant de mes muffins, je réalise qu'il m'en reste, je vous laisse, je vais vite m'en chercher un !IMPRESSIONS PERSONNELLES : extra !