Ingrédients :
1kg de carottes
2 cubes de bouillon de légumes
2 oranges
1CS rase de baies roses
20cl de crème liquide (faculatif)
Recette :
- Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
- Dans une cocotte, porter à ébullition 1 litre d’eau avec les carottes, les cubes de bouillon et les baies roses concassées.
- Laisser cuire à petits bouillons pendant 20 minutes.
- Presser les oranges pour en extraire leur jus.
- Hors du feu, verser le jus d’orange.
- Mixer et ajouter éventuellement un peu de crème.
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