La quête du St Graal : le meilleur éclair au chocolat de Paris, suite

Virée rapide à la boutique Un Dimanche à Paris à l’heure du déjeuner avec mon amie Beena (www.beendhi.com), Yummy Paris se hâte de retourner au travail. En vrac, je teste les macarons (vraiment excellents mais ils ne détrôneront pas le Mogador de Pierre Hermé), 4 chocolats (au lait…mouais, pas très convaincants) et un éclair chocolat/orange. Je suis garée loin, nous n’avons pas mangé de dessert et je croque dans mon éclair en conduisant, stressée, le portable vissé sur l’oreille pour expliquer mon retard. Et là, je me mets à transpirer : je l’ai trouvé le meilleur éclair au chocolat ! Yummy Yummy ! Il est fourré au chocolat noir avec une petite marmelade d’orange, recouvert de chocolat croquant et de zestes d’orange. Un pur moment de bonheur. Croquant, acidulé…Yummy Paris décerne le Yummy Award de l’année à ce commerce du très chic quartier germanopratin, dans la cour Saint André pour son éclair. Cette boutique, ouverte par Pierre Cluizel, fils de Michel le chocolatier, est un concept store entièrement dédié au chocolat (restaurant, salon de thé, espace lounge, boutique, cours de cuisine…). A visiter de toute urgence pour son éclair.

4-6-8, cour du Commerce-Saint-André, 75006 Paris. Tél. : 01 56 81 18 18. www.un-dimanche-a-paris.com