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Après la création d'un restaurant en Petite-Terre à Mayotte (le Mékong) de 2001 à 2003, Uan se lance dans l'épicerie. Ce sont les débuts d'un "Mini Mart" à l'entrée du village de Ban Chiang Hian (borne Maha Sarakham 9 km / Roi Et 32 km).