Porc au caramel

Pour 2 personnes

• 100g de sucre cassonade
• sauce soja
• 1 échalote
• porc (environ un filet de 400 à 500g)

Couper le filet de porc en tranches, puis chaque tranches en lamelles.

Faire chauffer le wok, puis faire fondre une noix de beurre et verser le sucre, remuer légèrement, et ajouter de la sauce soja (désolée pas de quantités exactes, mais environ 3 à 4 cuillères à soupe).

Quand le caramel a bien pris, ajouter les lamelles de porc et l'échalote émincée et bien les napper de caramel. Lorsque le porc est cuit et bien nappé, ajouter 1 à 2 cuillères à café de maïzena pour rendre le caramel encore plus onctueux.

C'est prêt!! Servir avec des nouilles chinoises et régalez-vous.