Galette de pommes de terre au coulommier
Ingrédients (pour 4 personnes) :
huile d'olive
800 g de pomme de terre
1 coulommier (environ 350g)
1 gros oignon
2 oeufs
2 cuillères à soupe de paprika
un peu de chapelure
sel,poivre
Laver les pommes de terre avec leur peau. Les faire cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes
Les éplucher
Avec une fourchette, écraser la chair des pommes de terre et le fromage. Ajouter les oeufs entiers, le basilic et l'oignon qui aura été blondi avec le paprika, émincé, avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Verser cette préparation dans un moule à tarte beurré. Saupoudrer avec un peu de chapelure. Ajouter un peu d'huile et mettre à gratiner sous le grill pendant 10 mn
Démouler puis faire griller l'autre face 10 min environ
Servir chaud ,en part, accompagné d'une viande par exemple
Recette déposée pour le concours:http://www.plurielles.fr/recettes-cuisine/jeux-concours/concours-de-cuisine-partagez-vos-recettes-d-hiver-tout-en-fromage-6196246-402.html
Recette en attente de validation sur le site Avantages:http://www.magazine-avantages.fr/,grand-concours-recettes-avantages-a-partir-du-4-02,152,19427.asp
Recette en attente de validation sur le site leclerc,pour le concours mensuel:http://www.e-leclerc.com/marquerepere/Recettes-Repere/Accueil.aspx?login=dfred1