Bonjour la compagnie, tout en espérant que la paix revienne et que la calme habite les coeurs, je vous souhaite une bonne journée .
Ce jour je partage avec vous le succulent tajine d'agneau aux oignons et tomates caramélisés, préparé soigneuseusement par notre amie Fadela du merveilleux blog, mes recettes gourmandes, déjà le titre parle de lui.
http://moncarnetderecettesgourmandes.over-blog.com/
Présentation
- Blog : moncarnetderecettesgourmandes.over-blog.com
-
- Catégorie : cuisine chocolat recette algerie patisserie Cuisine
- Description : Recettes faciles en photos Cuisine Orientale,Exotique ou Française.Des Gâteaux,de la Pâtisserie Orientale,des desserts, des Tajines,des couscous, cuisine Chinoise ou des recettes Indienne,des recettes inratables.
- Partager ce blog
.
Un copier coller de ma recette, réalisée par Fadela
Son tajine et ses photos
TAJINE D'AGNEAU AUX OIGNONS,TOMATES CARAMELISES
J'ai trouvé cette recette de tajine aux oignons et tomates caramélisé dans le blog de sourour qui est une femme engagé sur cazablanca ,elle collecte des dons pour les enfants orphelins.
l'Association El Wafae dont Sourourest bénévole s'occupe activement à aider des enfants orphelins en essayant de leur apporter un quotidien décent, de les aider à manger, s'habiller et se soigner.
Ils ont besoin de nous.
Pour les personnes habitant Lyon, son amie Rabia vient de trouver un entrepôt où stocker les dons, il ne lui
reste qu'à fixer les frais de transport et de trajet, via le Maroc, donc vos dons en argent seront très utiles.
Pour cela prenez contact avec elle sur son mail : rabiasara@hotmail.fr
Pour les personnes habitant au Maroc, vous pouvez prendre contact directement avec Sourour : Laissez lui un
commentaire sur son blog : http://hyba.over-blog.com/
Voici l'adresse de l'Association
ASSOCIATION EL WAFAE
1, Rue de Salé, Ancienne Médina
Casablanca
MAROC
Ingrédients:
750 g de gigot et épaule d’agneau
1 verre à thé d’huile d’olive mélangée à l’huile de table
1/2 cuil. à café de poivre blanc
1 cuil. à café de gingembre
safran pur
sel
1 bâtonnet de cannelle
1 oignon émincé
1 verre d’eau.
Pour le Makfoul ce sont les oignons et tomates caramélisés:
1,5 kg d’oignons
1 kg de tomates
1 cuil. à café de cannelle poudre (1/2 + 1/2)
4 cuil. à soupe de sucre.
Pour la finition:Sésame grillé et amandes concassées
Préparation:
Rincer les morceaux de viande, les placer dans une marmite ou tajine , ajouter l’oignon émincé, sel, poivre, gingembre, safran, le bâtonnet de cannelle,et l’huile. Bien mélanger le tout, mouiller avec le verre d’eau et faire revenir 10 mn environ sur feu modéré.
Couvrir et laisser cuire 25mn , et ensuite ajouter les oignons coupés en rondelles sur la viande, saupoudrer d’une 1/2
cuil. de cannelle.
Ajouter les tomates coupées en rondelles sur les oignons, et saupoudrer du reste de cannelle. Ajouter
le sucre et couvrir jusqu’à cuisson complète, en comptant de 10 à 15mn.
Cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents et les tomates caramélisées.
Otez le bâton de cannelle et servir soit dans le tajine soit dans le plat .
servir dans un plat ou dans votre tajine en saupoudrant par dessus de graines de sésame grillées, et amandes concassées.
Un petit rappel si vous vous connaissez en bannière, la mienne a disparue.
Que faire pour la remettre, certaines amies disent la voir d'autres pas et en plus de çà, plusieurs de mes photos sur le blog en visitant tt à l'heure représente cette grenouille qui me barre le chemin et la vision de photos et articles.
une de mes photos de tajine d'agneau aux oignosne t tomates caramélisées avec sésame grillé
ET UN PAIN TOUT CHAUD POUR SAVOURER
- Une profonde pensée en ces moments de révolte à tous nos pays frères et voisins.
- Que la paix règne et embaume les coeurs déchirés.
- Seul un bouclier d'amour fera face à tant de guerre et de révolutions. Les coeurs ont besoin de sécher les larmes et les êtres aspirent à l'honneur. Merci de prier pour que le Bien triomphe et que la Paix règne.
Laissez une trace de votre passage , juste un petit mot, et votre visite sera encore plus magique.
A vous de tester et donnez vos avis, et vos critiques aussi.