De plus en plus d’éleveurs ont décidé de vendre eux-mêmes leur viande. Par uniquement par choix, mais surtout par nécessité, afin de faire face aux charges.
Le secret
Terminé les intermédiaires et les distributeurs / boucheries qui prennent leurs marges. Du coup, une viande dont on connait la provenance, souvent Bio et de qualité.
Les prix
Comptez 10 euros le kilo en moyenne. Mais sachez que le principe repose sur des ventes de paniers (comme pour les fruits et légumes), et que par conséquent vous aurez des entrecôtes, mais aussi du boeuf à braiser.
Ce que ca rapporte
Un éleveur qui vend l’équivalent de 2 boeufs en une journée, soit 500 kg de viande, gagne 6000 euros dans la journée.
Quelques sites de vente directe
- Eleveurs en Aubrac
- Limousine
- Biosegur
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble