L’astuce est dans le titre.
C’est possible avec OpenOffice directement dans le menu Fichier ==> Exporter au format PDF
Il y a aussi des petits applicatifs/logiciels qui simulent une imprimante PDF et qui sont, oh surprise !, accessibles via l’impression.
A quoi ça sert ?
A ce qu’on veut, mais entre autre si on ne veut pas que le destinataire puisse facilement modifier le document. Ou alors encore pour éviter les problèmes de formats (si le destinataire n’a pas la même version d’un logiciel, voire pas le même logiciel).