Gâteau aux pommes de terre Ce gâteau est un dessert !
Recette pour : 8 pers Préparation : 45 mn Cuisson : 45 mn
Il faut 650 g de pommes de terre 170 g de beurre 70 g de sucre ou cassonade 150 g de farine 5 g de sel 80 g de raisins de Corinthe 1 pincée de muscade 3 oeufs 15 cl de lait
Préparation :Cuire les pommes de terre puis les réduire en purée Dans une grande jatte mélanger à chaud la purée et les 150 g de beurre , puis ajouter le sucre , mélanger puis ajouter la farine , mélanger puis ajouter les oeufs mélanger et en dernier le lait , ajouter la muscade , le sel , bien mélanger de nouveau puis incorporer les raisins de Corinthe il faut que la préparation ne soit pas trop ferme Beurrer un moule de 22 cm " le mien était un peu plus grand " puis y verser la préparation Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 40 à 45 mn " mon four est un four ventilé "