Gâteau aux pommes de terre ..

DoëlanLieu de tournage pour TF1 de la série Doc Martin billet complet sur Chemins et Jardins
Gâteau aux pommes de terre Ce gâteau est un dessert !
Recette pour : 8 pers Préparation : 45 mn Cuisson : 45 mn
Il faut 650 g de pommes de terre 170 g de beurre 70 g de sucre ou cassonade 150 g de farine 5 g de sel 80 g de raisins de Corinthe 1 pincée de muscade 3 oeufs 15 cl de lait
Préparation :Cuire les pommes de terre puis les réduire en purée Dans une grande jatte mélanger à chaud la purée et les 150 g de beurre , puis ajouter le sucre , mélanger puis ajouter la farine , mélanger puis ajouter les oeufs mélanger et en dernier le lait , ajouter la muscade , le sel , bien mélanger de nouveau puis incorporer les raisins de Corinthe il faut que la préparation ne soit pas trop ferme Beurrer un moule de 22 cm " le mien était un peu plus grand " puis y verser la préparation Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 40 à 45 mn " mon four est un four ventilé "






Source :Gâteaux et tartes collection mandarine