DES GALIPETTES DE SAUMUR
Cette recette vient du blog de http://www.amaryves41.com/
C'est une spécialité de Saumur
J'ai testé et elle a été approuvée, une bonne recette simple, facile rapide, en entrée ou plat principal, j'ai un peu modifié la recette
Pour 4 personnes
- 8 champignons à farcir
- 300 gr de rillettes pas grasse ( j'ai pris de la rillette de poulet rôti)
- ail, persil
- 2càs de chapelure (faite maison, avec le cook'in je ne jette plus de pain je fais ma chapelure maison ......) et elle est bien meilleure ...
Allumez le four à 180° (th 6/7)
Lavez et épluchez les champignons et coupez les pieds.
Mixez l'ail et le persil (au cook'in vit 6 c'est génial .....)
Mélangez avec les rillettes de poulet
Garnissez les chapeaux avec les rillettes
Enfournez vos champignons pendant 10 minutes sans matière grasse.
![MOI AUSSI J'AI FAIS DES GALIPETTES ..... galipette1.jpg](http://media.paperblog.fr/i/418/4180160/jai-fais-galipettes-L-ECuuxB.jpeg)
Je les ai servies en entrée avec un coulis de tomates au cook'in
1 boîte de tomates concassées
1 gousse d'ail
1 oignon
du persil
1 bouillon de poule
coupez l'oignon en 4, le mettre dans la cuve du cook'in avec 1càs d'huile d'olive, temp 80° 1mn vit 2
ajoutez l'ail le persil la boite de tomates concassées, le cube de boullon de volaille
puis temp 100°, 10 mn Vit 2 enfin touche turbo pour bien mixer le tout et voilà
![MOI AUSSI J'AI FAIS DES GALIPETTES ..... galipette2.jpg](http://media.paperblog.fr/i/418/4180160/jai-fais-galipettes-L-k2REnd.jpeg)
Je vous encourage à tester c'est EXCELLENT .....
Merci Amaryves ...... ta région réserve de bien belles recettes et je suis toujours curieuse de tester ....