Sablés pur beurre salé bio pour dire merci

Sablés au beurre salé

Les conducteurs de déneigeuses sont des virtuoses du maniement de leur engin, rasant les voitures, ratissant la neige en plusieurs passages pour creuser une tranchée sur la chaussée et former ainsi d’énormes monticules de part et d’autres.

Un aspirateur à neige, façon moissonneuse-batteuse (les filles, aidez-moi, je ne connais pas le bon terme) passe derrière aspirant les buttes pour recracher la neige dans la benne d’un gros camion. Les mastodontes font la navette, en général à tombeau ouvert, ils doivent avoir des pneus super cloutés, là où je dérape, eux ça passe, entre le bord de mer où ils déversent leur cargaison et la rue pour reprendre une livraison.

Plusieurs passages sont nécessaires pour dégager une portion de route, il en faut de la constance et de la patience pour faire et refaire tout le jour et toute la nuit les mêmes rues. La seule chose qui puisse changer dans ce paysage tout blanc étant la place de la congère s’il prend au vent la fantaisie de changer de direction et d’aller déposer la neige à un autre endroit.

Ce qui les agace au plus haut point ? Les nullasses qui laissent traîner leur voiture n’importe où, c’est vrai, franchement qui aurait l’idée de garer sa voiture devant chez lui à part pour faire chier les engins de déneigement ? Pourquoi ? Parce que ça gêne, il faut faire un détour, ça énerve. Si on peut décerner la palme de l’habileté aux chauffeurs, ils n’ont, certes pas celles ni de la tolérance ni de l’amabilité. Leur devise :

« Si ça gène, ça fait ch.. et on a les moyens et des gros de vous emm… enneiger ! »

1er passage, 2 monticules

Donc, je sors pour me rendre à mon rendez-vous, enjambe les deux monticules, je la refais, celui du bas-côté, que Namour et son pote pellete dix fois par jour, oui parce que nous on déneige notre allée pour sortir les voitures et les engins de déneigement, avec la sympathie les caractérise, ils remettent de la neige là où tu t’échines toi à la retirer. Comme quoi, partout où tu vas dans le monde, tu retrouves les taxis qui se prennent pour les rois de la route et les chauffeurs qui se croient tout permis, comme les livreurs parisiens qui s’arrêtent n’importe où parce que « EUX » bossent et nous les glandus avec nos voitures où nos pelles, on fait quoi ? Ben rien ! On la boucle et on creuse !

Quand je dis, j’enjambe, je m’enfonce jusqu’au genou, j’entends les mauvaises langues (salut, les copines), ça doit faire dans les 20 cm, ben non, j’suis pas grande mais quand même, mes genoux je viens de mesurer 55 cm, et encore n’ai-je pas atteint le bitume. Donc, déjà en un passage, le mini tertre est d’importance et ce boulet de conducteur émérite a déjà repoussé et calé un tas de neige sur le côté et devant la voiture, même le capot et le pare-brise, je ne sais comment sont recouverts de 10 cm de neige. Je dégage ce que je peux mais je n’arriverai jamais à dégager les roues, je jette un oeil noir au conducteur qui repasse sans s’excuser en même temps que la pelle sur le siège arrière et file téléphoner pour annuler mon rendez-vous, m’en fous de toute façon j’avais pas envie d’y aller, la conversation de ce type est nulle.

Cas de renonce

Comme une benête, genre touriste, je fis quelques photos de ma fenêtre pour montrer à quel point, quel coup de chapeau on peut décerner au travail de ces hommes, pourtant on voit bien les tonnes de neige qu’il est en train de repousser devant ma voiture. Naïvement, je pensais que c’était pour mieux l’aspirer qu’il la concentrait au même endroit. Et puis ayant d’autres choses à faire, j’abandonne les engins pour revenir à mon quotidien.

Aspirateur/cracheur

Je dois expliquer à JaimeTout appelant une heure plus tard en demandant si je peux venir le chercher, mon impossibilité de bouger la voiture et qu’il va devoir rentrer à pied. Je vais tout de même vérifier si avec son engin magique il n’aurait pas repoussé toute cette neige qu’ils ont accumulé et là je reste bouche bée : ma voisine quasiment perchée sur le toit de la voiture, à pelleter comme une damnée pour dégager la caisse complètement ensevelie sous la poudre blanche. Ces gosses font la même chose armés de pelles, elle est rejointe par ma mitoyenne et ses enfants parce que ces s… en fait de dégager se sont acharnés pour bloquer la voiture, succès assuré on ne voit plus que dix centimètres de vitres de cet énorme monticule sous lequel il doit y avoir mon véhicule.

Petite notice explicative

Les engins klaxonnent, plusieurs fois si nécessaire, pour faire déplacer les voitures si vous n’obtempérez pas, voilà ce qu’il vous arrive, ils sont joueurs sur mon caillou ! Et puis c’est bien connu à 15 h 30, tout le monde est à la maison, la ville est peuplée de Desesperate housewives, toute la journée sur le qui-vive, l’oreille aux aguets et les clefs de voiture à portée pour voler au-secours  des bonhommes dans leurs grosses machines.

Début de l'enfouissement méthodique

Je n’ai pas de photos de l’ensevelissement total de ma voiture, le chasse neige ayant consciencieusement fait un cordon tout autour et l’engin aspirateur ayant achevé le travail en recrachant  la neige dessus. Mon petit voisin, après avoir fait sa part de travail, qui me connaît bien dit à sa mère : « elle va être tellement contente qu’elle va nous faire des gâteaux ». Il ne croyait pas si bien dire, j’étais déjà dans ma cuisine à fourbir mes ustensiles, ça tombait bien, j’avais justement une plaquette de beurre bio demi-sel qui ne demandait qu’à dire merci.

Oups, il a craché à côté !

ASSEZ DE SABLÉS POUR DIRE MERCI aux copines et à leurs enfants

Préchauffer le four à 210° (th. 7)

Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, au robot ou au fouet :

• 1 oeuf
• 130 g de sucre

Ajouter

• 1/2 gousse de vanille (juste les graines) ou de l’essence ou du sucre vanillé
• 80 g de beurre salé bio ou pas mais à température ambiante
• 50 g de beurre doux
• 250 g de farine

Pétrir pour former une boule homogène, pas trop, juste ce qu’il faut.

Laisser reposer la pâte au frais 1/2 heure.

Etaler finement sur 2 mm d’épaisseur, découper à l’emporte pièce, au verre, au rond de serviettes, au couteau, à la roulette à pizza, qu’importe la forme ce qui compte c’est le goût. Récupérer les petits bouts, amalgamer, rouler, découper et recommencer.

Enfourner et cuire 8 à 10 mn.

Laisser refroidir sur une grille pour qu’ils gardent leur croustillant

Des sablés pour dire merci

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