les amis/es, je vous souhaite une bonne soirée et une bonne fin de semaine. Je partage avec vous mon repas tout simplet mais bien délicieux.
De bonnes croquettes de kefta grillées au barbecue et son plat de spaghetti à la sauce tunisienne, que l'on fait avec des pois chiches ou sans selon le choix.
Ce plat je l'ai fait plusieurs fois et il se présente ainsi avec les pois chiches et sauce à la viande de boeuf.
Mais pour ce jour j'ai fait la même sauce mais sans viande et sans pois chiches pour accompagner les croquettes de kefta.
Pour le plat de pâtes
Ingredients
- 500g de spaghetti
dès de viande de boeuf ou sans
comme pour cette recette
1 boite moyenne de concentré de tomates
2 oignons émincés
- 3 gousses d'ail pilées
- 100g de fromage râpé
- 5 Cs d'huile d'olive ou arachide ou un mélange des 2
- sel, poivre, paprika, 2 clous de girofle et 2 grains de qâqula (cardamone)
Pour cuire les pâtes :
- 1 c.s. d'huile d'olive
- sel et poivre
eau bouillante
Pour la sauce
Prendre un autocuiseur et y déposer ,les oignons, les gousses d'ail le concentré de tomates et toutes les épices citées ci-dessus ainsi que l'huile ,sans
oublier les clous de girofle et la maniguette.
Pour les pâtes
Faitez bouillir l'eau et y mettre les pâtes ainsi qu'un filet d'huile
Les pâtes doivent être cuites al dente, vérifier et égoutter les.
Versez-les dans un plat nappez de sauce et fromage râpé puis servir chaud.
Sauce tunisienne sans pois chiches
Là voici avec ses pois chiches
On voit les graines de maniguette au sommet de la sauce tomate
Le voici avec pois chiches et viande de boeuf
les graines maniguette
La maniguette est aussi appelée plante du paradis ou graine de paradis.
Pour les croquettes de kefta
Ingrédients
500g de kefta de viande
1 oignon
1 oeuf cru entier
coriandre et persil
sel, poivre, paprika et cumin
une pincée de piment d'espelette
Préparation
Mixer la viande de veau
ajouter l'oignon rapé,
la coriandre et le persil,
les épices et lier avec l'oeuf.
Faire des croquettes et mettre au frais
Kefta et ses épices
A quelques minutes du repas passer à vos croquettes de kefta, faire des boulettes les aplatir
et les griller au barbecue
Kefta en barbecue
y a toujours des envahisseurs dans les parages
on est passé par là, pas moyen d'attendre que l'on finisse
Mes recettes sont simplettes mais si vous les testez,faites moi signe, un grand plaisir sera de les publier sur mon blog.
Faites les étapes de photos pour les partager avec nos amis/es.