Après avoir plusieurs fois raté une crème anglaise (apparition de grumeaux), j'étais ravi de trouver sur le blog : http://mamaisonpaindepices.over-blog.com, une recette à faire au micro-onde. J'ai essayé et ravissement, une crème anglaise avec une texture parfaite et sans grumeaux. Que demander de plus!
Pour une tasse entière
Ingrédients :
-1 jaune d'oeuf
- 25g de sucre
-160ml de lait
-1/2 sachet de sucre vanillé
- 7g de maïzenaMettre tous les ingrédients dans un saladier. Bien mélangez au fouet. Mettre le saladier dans le micro-onde et recouvrir de la cloche. Régler votre micro-onde au minimum (l'idéal étant 750 watts). Mettre votre crème par session de 2 minutes jusqu'à obtenir la texture désirée. Mélanger entre chaque session de cuisson. Attention en refroidissant la crème épaissit un peu.creme anglaise, micro onde