Pour faire un clin d'oeil à la Saint Valentin j'ai réalisé des feuilletés apéritifs en forme de coeur, mais on peut changer la forme....l'association de l'abricot avec le foie gras me plait beaucoup, c'est pas trop sucré...
Il faut:
- deux rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
- un bloc de foie gras de canard
- un pot de confiture d'abricot
Etaler la première pâte feuilletée.
Tartiner le foie gras sur la pâte, puis tartiner un peu de confiture d'abricot.
Recouvrir d'une deuxième pâte feuillettée.
Découper des coeurs à l'emporte pièces en appuyant bien pour souder les bords.
Cuire une dizaine de minutes à 180°.
Déguster froid accompagné d'un bon muscat ou d'un vin moelleux.
Bon appétit !!!