Le show de Ferran Adria: haute technologie et maestria culinaire

Par Thierry Roussillon
Assister lors d'un sélect congrès culinaire madrilène à une présentation du pape de la cuisine d'avant-garde espagnole, Ferran Adria, donne quelque-part l'impression de voir Steve Job présenter la dernière trouvaille d'Apple depuis San Francisco.
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