Enfin une boulangerie comme à la maison!

En France le pain accompagnait tous mes repas ou presque, mais j'en mange beaucoup moins depuis que je vis en Angleterre...faute de bonne adresse où m'en procurer. Le pain de mie, non merci! Mais lorsque j'ai découvert Hart's Bakery, je n'en ai pas cru mes papilles: "Enfin une boulangerie comme à la maison!"

Quand on a accès à du bon pain quand on veut, on ne se rend pas compte de l'importance que ça a (c'est la grande dévoreuse de pain en moi qui parle!). En France beaucoup de gens ont leur boulangerie préférée, voire même leurs boulangeries préférées: celle pour le pain, celle pour les pâtisseries ou encore celle qui fait les meilleurs gâteaux au chocolat de la ville! 

Oui mais voilà, en Angleterre le mot pain ne désigne pas souvent la même chose... A Bristol ma meilleure adresse jusqu'ici était la chaîne de supermarchés haut-de-gamme Waitrose (eh oui). J'avais aussi eu l'occasion de manger du pain délicieux au restaurant du Lido, mais vous imaginez bien que je n'y vais pas tous les jours...

 

Et puis, la semaine dernière, je reçois un flyer dans ma boite aux lettres: "Hart's Bakery, artisan bread, cakes & pastries". La boulangerie, qui a ouvert il y a déjà quelques mois, se trouve tout près de chez moi. Je ne l'avais jamais remarquée car elle est dans une rue peu passante, un peu à l'écart au fond d'une cour, et ouverte seulement en semaine et le matin. J'apprends sur le site internet que Laura Hart, la propriétaire, a justement travaillé dans les cuisines du Lido (entre autres...) avant de monter sa propre petite entreprise. Il n'en a pas fallu davantage pour me convaincre d'aller tester ses produits!

Chaque matin Laura confectionne tout à la main, avec de la farine biologique et du beurre français: pain artisanal (miche ou baguette, les deux ont été testés et approuvés!), pains au chocolat et autres croissants en tous genres, custard tarts, cupcakes, gâteaux sur mesure pour des occasions spéciales comme des mariages ou des anniversaires... Vous pouvez même repartir avec une tasse de "spicy hot chocolate"! La boulangerie est fermée le week-end, mais Laura tient un stand chaque samedi matin sur la Gloucester Road. Vous m'en direz des nouvelles!

Adresse(s):

• Hart's Bakery, Hampton Lane, Clifton BS8 2NT - Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 13h
• Stand devant Planet Pizza, sur la Gloucester Road - Le samedi de 9h à 13h

Toutes les infos sur www.hartsbakery.co.uk

A Paris, ma boulangerie préférée étaitAux Péchés Normands,

9 rue du Faubourg du Temple, dans le 10e, métro République.

Et vous, où achetez-vous votre pain?

pour gagner 2 livres en anglais: "One day" et "Leaving the World"!