Cette pâte pourra vous servir pour enrober les fruits comme les pommes, les bananes, des crevettes. Seule est sert à faire de bons beignets, dans ce cas là vous pouvez ajouter un peu de sucre dans la recette et/ou un peu de rhum.
Pour 6-8 personnes :
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Repos : 2 heures
Ingrédients :
200 gr de farine
5 gr de levure ou 40 cl de bière
2 verres d’eau tiède
2 cs d’huile
2 blanc d’œuf
Huile pour friture
Délayez la levure avec de l’eau tiède. Faire une pâte assez claire avec tout les ingrédients. Ne pas trop travailler la pâte. Laissez reposer 2 heures. Au moment de se servir de la pâte, ajouter les blanc monté en neige.
Ensuite enrobez les fruits avec votre pâte et les cuire dans de l’huile très chaude.