Bonjour,
Un peu de temps devant vous ? Alors voici une belle recette tirée d'un livre de
cuisine intitulé 'plats mijotés'.
C'est une succulente variante du hachis parmentier qui se prépare avec des poireaux
et des poivrons rouges.
Elle nécessite un peu de préparation, mais elle en vaut la peine.
Vous pourrez la préparer un jour à l'avance, et au moment même vous n'aurez plus
qu'a glisser le plat dans le four.
Voici sans plus tarder le
PARMENTIER A L'AMERICAINE
LEGUMES
cuisson: 2 x 25' facilité:
Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 750 g américain nature (boeuf haché non assaisonné)
500 g poireaux émincés
1 échalote
1 dent d'ail écrasée
1 poivron rouge émincé
3 dl bouillon de boeuf (cube) ou un jet d'oxo
4 c à s beurre
1 c à s maïzena
1/2 c à c paprika
sel, poivre, muscade
Pour la purée : 1,200 kg pommes de terre 50 ml de lait chapelure
Y ajouter la viande et écrasant à la fourchette et en la retournant pour qu'elle soit bien morcelée.
Dès que la viande est cuite, ajouter les poireaux, sel, poivre, paprika, muscade.
Y ajouter le bouillon chaud, porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter le poivron et laisser encore mijoter 10 minutes.
Pendant ce temps préparer la purée : cuire les pommes de terre pelées et coupées 25 minutes, égoutter et écraser les.
Ajouter 50 ml de lait et 2 c a soupe de beurre.
Mélanger bien et épicer de sel, de poivre et de muscade.
Verser le mélange viande/légumes dans un tamis et appuyer pour recueillir le jus de cuisson.
Faire fondre les 2 c à s restantes de beurre, ajouter la farine et réaliser la sauce en ajoutant le jus de cuisson.
Dans un plat à gratin, mettre le mélange viande/légumes, sur le dessus y répartir la sauce et pour terminer la purée.
Réaliser des petit motifs à la fourchette.
Enfourner (four chaud) 25 minutes à 200°.
Servir sans attendre et déguster. Si vous préparer le jour avant ce plat, cuire au four préchauffé à 200 ° pendant 45 minutes. Régalez vous c'est vraiment tres bon.
Mon dieu, quel bonheur j'aime ta grande pudeur et je connais ton ardeur tout se lit dans tes yeux. Pas besoin d'aguicheur ni d'intrus enjôleurs rien que toi , le meilleur D'un rien , soyons heureux Eliane