Je n'avais pas fait de crumble depuis l'éte comme ici. L'association poire chocolat est un classique. J'ai bien aimé l'idée de l'auteur du blog Au fil de mes rêves d'amour: faire un crumble à base de biscuits. Celui-ci à base de sablés est bien bon mais je ne mettrai pas de sucre la prochaine fois.
Les ingrédients ( pour 2 gros crumbles)
- 40 g de biscuits brisés ( type sablé)
- 30 g de poudre d'amande
- 25 g de beurre coupé en petit morceaux
- 3 càc de farine
- 20 g de sucre roux
- 3 grosses poires
- 30 g (ou plus) de pépites de chocolat
La recette en images
1. Dans le robot, mettre les biscuits ,la poudre d'amande ,la farine et le sucre.
2. Faire fonctionner le robot par impulsions jusqu'à l'obtention d'un mélange fin. Ajouter le beurre. Faire fonctionner le robot. Réserver le mélange.
4. Dans 2 ramequins, placer les morceaux de poires préalablement épluchées et coupées en morceaux. Comme les fruits vont fondre à la cuisson, il faut remplir le plat à ras bord pour avoir un joli crumble
5. Ajouter les pépites de chocolat.
6. Parsemer les ramequins de crumble. Faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Laisser tiedir et servir.
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