Pour 10 à 12 gaufres
125 g de farine40 g de beurre25 g de sucre en poudre250 ml de lait2 œufs1 pincée de sel2 cuillères à café de levure chimique50 g de chocolat blanc20 g de cranberries séchées
Faire fondre le beurre.Râper le chocolat blanc (à l'économe, cela marche très bien).Mixer les cranberries assez finement.Battre les œufs en omelette.Incorporer le lait puis la farine tamisée avec la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène.Ajouter la pincée de sel, le sucre puis le beurre.Intégrer enfin les copeaux de chocolat puis les cranberries.Faire cuire les gaufres.