et oui rien n'est plus beau que l'amour et c'est pour cela que cette journée est dédié a toutes les personnes amoureuses , et que cette période pleins de boutiques offrent de multiples cadeaux pour les amoureux, même les pâtisseries et les boulangeries s'y mettent alors moi aussi j'ai fait pareil avec une petite gourmandise qui fond en bouche;
c'est un biscuit au chocilat , fouré a la noisette, ce n'est pas trop sucré car la pate ne contient pas beaucoup de sucre
et voici les ingrédients:
125 g de beurre ramolli.
63 g de sucre glace.
1 oeuf .
200g de farine .
50g de cacao amer.
2 cac de levure chimique.
pour la farce:
50g de noisettes en poudre.
2cas de confiture d'abricot.
pour le glaçage:
1 blanc d'oeuf .
du sucre glace .
1 cac d'huile.
préparation:
dans un saladier mettre le beurre ramolli et le sucre battre jusqu'à ce que le mélange devient blanchâtre , rajouter l'oeuf entier tout en mélangeant sans arrêt.
tamiser la farine, le cacao et la levure te les rajouter a la pate .
mélanger bien afin d'obtenir une pate ferme et lisse
réserver 1/2 heure au frigo.
ensuite abaisser la pate a 2mm et faites des coeurs avec un emporte pièce , mettre 1/2 cac de farce sur un coeur er refermer avec un autre , bien souder et placer sur une plaque.
préchauffer le four a 180°.
faites cuire pendant 20mn.
laisser refroidir avant de glaçer.
pour le glaçage:
battre a la fourchette le blanc d'oeuf et rajouter petit a petit le sucre glace ( je n'ai pas mesurer car je l'ai fait au feeling).
des que vous avez trouver la bonne consistance rajouter l'huile et le colorant.
glaçer vos gateaux et laisser sécher toute une nuit.
personnellement j'ai l'habitude de les glaçer au chocolat c'est encore plus gourmand , mais comme ça je les trouve très fin et très glamour.
pour la farce vous pouvez mettre ce que vous voulez moi j'ai mis de la noisette car j'adore ca , mais les amandes , la cacahuète ou bien la pistache ca se marie bien
a bientôt