Rillette de carottes au cumin – de JuJuBe

Ingrédients :

• 180 gr de carottes
• 2 CS de son d’avoine
• le jus d’1/2 citron
• 2 CS de fromage blanc 0%
• 100 gr de carré frais 0%
• 1/2 CC de cumin en poudre
• sel, poivre

Faites bouillir une casserole d’eau salée et plongez-y les carottes entières et épluchées pendant 10 minutes.
Égouttez-les puis râpez-les grossièrement.

Dans un bol, mélangez le son d’avoine, le jus de citron, le fromage blanc, les carrés frais et le cumin.
Une fois l’appareil homogène, ajoutez les carottes râpées. Salez et poivrez selon vos gouts et mélangez à nouveau.

Placez la préparation dans un pot et réservez au frais au moins une heure avant de déguster.

Merci JuJuBe