Beurre d'olive

Comme je vous l'avais dit je souhaitais faire un beurre d'olive mais sans cire d'abeille cette fois-ci. Et bien c'est fait.

Ingrédients :
55 gr d'HV olive bio30 gr d'acide stéarique10 gr d'alcool cétyliqueVitamine E
Procédé :
Faire fondre au bain marie l'acide stéarique et l'alcool cétylique en touillant.Retirer du feu, et ajouter à cet ensemble l'HV d'olive.Mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.Laisser refroidir en mélanger toutes les 3/4 mn jusqu'à refroidissement complet.Mettre dans un contenant.
Verdit :
Un beurre dont la texture ressemble au beurre de karité. Conservation à l'abri de la lumière et de la chaleur jusqu'à 6 mois.Recette facile et très économique.