Poème écrit en 1656
Le Pays de Caux est le Pays de Cocagne
Tous les mardis y sont des gras mardis.
De ces mardis l'année est composée.
Cailles y vont dans le plat dix à dix
Et perdriaux tendres comme rosée.
Le fruit y pleut, si que c'est chose aisée
De le cueillir, se baissant seulement.
Poissons au beurre y nagent largement,
Fleuves y sont meilleur vin d'Espagne,
Et tout cela fait dire hardiment:
Le Pays de Caux est le Pays de Cocagne.
Prince, je jure ici, foi de Normand,
Que mieux vaudrait être en Caux, un moment,
Roi d'Yvetot qu'Empereur d'Allemagne;
Et la raison, c'est que, certainement,
Le Pays de Caux est le Pays de Cocagne.