Voici des petits gâteaux diététiquement intéressants. Je me suis inspirée de la recette des carrés au son et fruits rouges de Cléa. Mon mélange de fruits secs contenait raisins, noix et amandes.
2 pommes
75g de fruits secs mélangés
4cs de sirop d'érable
150g de son d'avoine
150ml de lait
1 oeuf
3cs d'édulcorant résistant à la cuisson
2cs de purée d'amandes
2cs de fécule de maïs
1cc de bicarbonate