"Tant que le beurre soit à la bonne température... La baguette, le couteau, pas trop mince, mais pas trop épais. La mie, fraîche mais pas trop... Ah! c'est tout un art! Moi, mon satori, c'est ça: Le zen dans l'art de la tartine".Richard Bohringer donnant au milieu de son immense loft presque vide, une leçon de tartinage à Jules, facteur mélomane. ( Diva, Jean-Jacques Beineix, 1981.)
"Tant que le beurre soit à la bonne température... La baguette, le couteau, pas trop mince, mais pas trop épais. La mie, fraîche mais pas trop... Ah! c'est tout un art! Moi, mon satori, c'est ça: Le zen dans l'art de la tartine".Richard Bohringer donnant au milieu de son immense loft presque vide, une leçon de tartinage à Jules, facteur mélomane. ( Diva, Jean-Jacques Beineix, 1981.)