La proue

Une fois n’est pas coutume, un peu de régionalisme sur ce blog. Et de quelle région s’agit-il ? Ben de la Bretagne pardi ! What else ?

Cela doit faire 32 ans que je savoure les pizzas de ce restaurant. Voire plus puisque même dans le ventre de ma mère je devais en profiter aussi !

Institution sur Saint-Brieuc, le restaurant La Proue est situé dans le vieux quartier, près de la cathédrale. Les maisons à pans de bois semblent nous tomber dessus. La plus ancienne date du XVe siècle.

Dans la première salle les pizzaïolos s’activent devant le four. Choisissez votre table ou plutôt votre cabine car on est dans un bateau.

Les pizzas sont nombreuses. Nos préférées ? La Calzone, la Reine, la Quatre Saisons. Parfumées au feu de bois, si grandes qu’on ne voit plus l’assiette dessous, je vous laisse savourer :

La Proue. 7 rue Fardel. Saint-Brieuc. Pizzas à partir de 6 €.