Aller dans les dossiers, le groupe de recherche en gérontologie de Los Angeles avait Sanborn enregistré comme la personne la plus âgée dans le monde.Pourtant, il est connu que Sanborn a insisté que le bureau du recensement avait été trompé au sujet de sa naissance, qui était en fait dans l’année 1895.
The Jacksonville Daily Progress informe que Sanborn est décédée dans son domicile à 6 h le lundi.The Houston Chronicle a publié le profile de Sanborn dans 2008, qui définit l'histoire de la vie de Eunice Sanborne.Elle a marié trois fois et elle a une fille (le seul enfant qu'elle avait).Son dernier mari est mort en 1979.