La Petite Auberge à Ganzeville : y a bon !

Lors de nos soirées accords mets & vins, je m'étais rendu plusieurs fois à la Petite Auberge. J'avais beaucoup apprécié la cuisine, mais c'était comme si je mangeais un peu la mienne puisque j'avais co-créé le menu. En discutant avec le chef la semaine dernière, j'ai salivé lorsqu'il m'a évoqué son menu actuel. Et j'ai donc décidé d'y faire un tour afin de découvrir son porc en trilogie.

Je ne me sens pas vraiment en terre inconnue : les premières personnes que je croise dans la salle sont des clients du magasin. Fécamp est petit ;o)

Après avoir choisi mon menu, je choisis mon vin. Je connais ce Côtes du Rhône du Domaine de l'Aure dans le millésime 2007 (dans le format 75 cl). Mais comme c'est ici une 50 cl, c'est un 2009. Et c'est très différent. Le 2007 est sur l'olive et la violette. Ici, c'est plutôt la fraise et la framboise, avec pas mal d'épices.

En entrée, j'ai pris des samossas d'épaule d'agneau confit avec un jus d'agneau dans lequel on prend plaisir à patauger (les samossas évidemment). Le tout est accompagné d'une salade composée, croquante et parfumée :

Après ce début de festin ... un trou normand !

Puis arrive la trilogie de porc

La joue braisée au cidre

La poitrine confite au caramel de moutarde à l'ancienne

Le canneloni farci

Je suis fan des deux premiers (et particulièrement de la poitrine, diabolique). Mais je ne vois pas trop l'intérêt du troisième. Je verrais plutôt un petit tronçon de filet mignon en basse-temp'. 

Le plateau de fromage est digne d'un étoilé.

Pour le dessert, j'ai craqué pour une nouvelle trilogie ... de glaces ! Faites par un artisan savoyard, elles sont vraiment géniales (et il y a une vingtaine de parfums, tous plus tentants les uns que les autres. Ici, de l'avant à l'arrière : macaron-framboise, cactus-citro vert et framboise-violette.

Pas pris de café. Z'ont pas de déca. Grrrrr...

Le tout (vin compris) m'a coûté 38 €. C'est plus que raisonnable au vu de la quantité et de la qualité. Autant dire que je vous recommande ce restaurant (en plus le couple qui le tient est  vraiment adorable ! ).

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