Une recette superbe... Moi qui n'avais jamais fait de pudding, je ne suis pas déçue c'est extra !
Ingrédients : (Pour 12 pots)
- 310g de mascarpone
- 310 de ricotta
- 30cl de crème liquide
- 3 œufs
- 160g de sucre en poudre
- 24 biscuits de Reims
Préparation :
1/ Mélangez le mascarpone + la ricotta, puis ajoutez la crème.
2/ Dans un autre récipient, mélangez les œufs + sure à la spatule puis ajoutez le mélange de fromage et de crème.
3/ Concassez les biscuites roses à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, incorporez-les au reste et mélangez pendant 5 minutes, en essayant de garder quelques morceaux intacts. Répartissez dans les pots.
4/ Faire cuire 35 min en mode dessert lacté ou si vous n'avez pas de yaourtière cuire au bain marie dans votre four à 180°