Gâteau aux pignons

Pour terminer ce week end je vous propose une petit gâteau aux pignons bien délicieux.

Ingrédients :

- 250g de farine

- 250g de sucre

- 150g de beurre

- 5 oeufs

- 100g pignons

- 1 cuillère soupe d'eau de fleur d'oranger

Faire fondre le beurre.

Séparer les blancs des jaunes. Battres les jaunes avec le sucre, puis ajouter le beurre et la fleur d'oranger. Bien mélanger. Ajouter la farine puis les pignons et mélanger de nouveau.

Battre les blancs en neige puis ajoutez les à la préparation précédente délicatement. Verser dans un moule beurré et farine.

Mettre au four environ 30 min à 180°C. (four préalablement chauffé).

Bonne dégustation!!