Dégustation à la russe au Fashion Café Pouchkine de Paris

Fashion Café Pouchkine au Printemps Haussmann - Photo Printemps

Première fois que le célèbre Café Pouchkine s’installe hors de Russie. Rendez-vous au Printemps de la Mode, boulevard Haussmann. Tout d’abord, au rez de chaussée, un premier corner du Café Pouchkine pour les plus pressés d’entre nous et sinon, niveau -1, le Fashion Café Pouchkine. Dans un décor façon époque Tsarine, service charmant pour ce mini-espace de gastronomie moscovite salée et sucrée. Je me suis régalée d’un bortsch, d’un Pirojki à la viande (petit chausson farci) et d’un dessert russe “Bichon Tvorog”.

Pour ceux ou celles qui seraient attachés à la chanson de Gilbert Bécaud et de Pierre Delanoë, le Café Pouchkine de la chanson Nathalie n’était que pure invention avant 1999. Pour la petite histoire, Andrey Dellos, actuel propriétaire du Café Pouchkine, était à cette époque guide pour les touristes français en visite à Moscou. Invariablement, on lui demandait d’aller au “Café Pouchkine pour boire un chocolat”. L’idée fait son chemin. En 1999, le 1er Café Pouchkine voit le jour à Moscou. Depuis, Andrey Dellos est devenu homme d’affaires, à la tête de café, de chaîne de restauration et désormais avec l’idée d’étendre cette marque à Paris et pourquoi pas ailleurs dans le monde New York, Londres.

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