Une maxi tarte au chèvre ???? Qu'est-ce que c'est me direz-vous ???? C'est tout simplement une tarte au chèvre mais qui sent vraiment le chèvre lol !Et pour cela, j'ai tout simplement mixé une bûche de chèvre au lieu d'utiliser du chèvre frais comme ici. C'était très onctueux et goût "maxi" chèvre lol !!!
Pour une tarte, il vous faut :
1 pâte brisée prête à dérouler
1 bûche de chèvre (200g)
3 oeufs
100g d'allumettes de jambon
15cl de crème fraîche épaisse
10cl de lait
1 cuillère à soupe de farine
Dérouler votre pâte brisée dans un moule à tarte. Y parsemer les allumettes de jambon.
Découper votre bûche de chèvre en morceaux et réserver quelques rondelles pour le dessus de la tarte. Mettre les morceaux dans votre blender et la crème fraîche, mixer. Puis ajouter le reste des ingrédients. Saler et poivrer à votre convenance.
Verser cette préparation sur les allumettes de jambon, déposer les rondelles de chèvre et cuire 30 min à 180° four préchauffé.
Servir chaud, tiède ou froid. Bon appétit !