La Chandeleur 2011 chez La Guillaumette

La Chandeleur 2011 chez La Guillaumette

 04/02/2011

"Vous avez d'la pâte, vous avez du suc ?
Alors avec la pâte, vous faîtes une crêpe et vous mettez du suc dessus! "

Non, ce n’est pas cette réplique mythique du film "Les Bronzés font du ski" qui a fait connaître la crêpe !

On doit plutôt sa réputation à la Chandeleur qui, comme son nom l’indique, est aussi appelée "la fête des chandelles".

Le moment est venu de ressortir le "multi crêpes party"... Super! j'adore....
L'appareil est doté de deux plaques de cuisson amovibles avec revêtement anti-adhésif :
- une plaque pour 6 mini crêpes
- une plaque pour une grande crêpe avec gril.
Nous optons pour la plaque avec les 6 petits visages rigolos! C'est parti pour la cuisson des crêpes "sourire"....
et pour la recette de la...
ou recette simplissime..... Elle est pratique car vous n'avez pas besoin de verre mesureur. C'est une recette de Francine (la farine).
- 4 verres de lait
- 3 oeufs
- 2 verres de farine
- 1 pincée de sel
- 50gr de beurre fondu
Vous pouvez la parfumer avec du rhum, de la fleur d'oranger, du kirsch, .....
Personnellement, je ne l'ai pas parfumée car nous avons fait des crêpes salées et sucrées.
Lorsque la pâte était prête, j'en ai mis un tiers de côté dans lequel j'ai ajouté du chocolat en poudre pour la partie sucrée.  

Proposition de garnitures pour les crêpes salées :
- saumon fumé avec boursin cuisine
- oeufs de caille
- allumettes de jambon
- gruyère râpé
- fromage pour croque-monsieur 

Ca a l'air de plaire... pris en flagrant délit!
Nous passons à la partie sucrée :
- confitures maison (mirabelles, gelée de pissenlit, prunes à la cannelle)
- sucre roux parfumé à la framboise
- copeaux de chocolat
- amandes éffilées
- bananes flambées au rhum
- pommes caramélisées
- caramel



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