- 1 brochet
Marinade:
- sel,poivre
- eau
- ail
- citron
Court bouillon:
- persil
- oignon
- tomate
- piment
- du thym, laurier
- sel, poivre (a ajouté qu’apres l’ajout de la marinade si nécessaire)
faire une marinade de 3 h a l’avance : en mettant le poisson nettoyé avec tous les ingrédients de la marinade.
Laisser macéré ensuite prépare dans une sauteuse: les ingrédients du court bouillon émincé…bien faire revenir.
Ajouter le poisson et la marinade .laisser cuire a feu doux!!!
Merci Lynou ca sent bon le court de bouillon de poisson antillais