Beignets aux pommes

Voici une délicieuse recette de beignets aux pommes. La pâte est tout légère, nous avons adoré ! La chandeleur c'était avant-hier, mais on a encore le temps avant mardi-gras et carnaval !

Ingrédients : (pour 15 beignets)

- 125 g de farine
- 1 œuf
- 1 demi sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 15 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 pommes
- huile de friture

- sucre + cannelle

Recette :

Dans un saladier, versez la farine, le sure et la levure. Creusez un puits et déposez le jaune d'oeuf et la pincée de sel.

Remuez, et versez le lait progressivement, en trois fois. Quand la pâte est bien homogène, ajoutez le blanc d'oeuf monté en neige.

Épluchez les pommes, et enlevez le trognon. Coupez des lamelles, pas trop fines sinon elles vont se casser.

Faites chauffer de l'huile. Trempez les rondelles de pommes dans la pâte.

Faites-les frire 2-3 mn par côté.

Posez les sur du papier absorbant et saupoudrez les beignets de sucre et de cannelle quand ils sont encore chauds.

Ils sont vraiment très moelleux !

Beignets aux pommes

J'ai découvert un site génial, sur lequel on peut créer son propre livre de recettes ! J'ai reçu un exemplaire, regardez ! (Cliquez sur les photos pour les agrandir.)

C'est un petit livre de 15 recettes, avec une introduction et une conclusion que l'on peut personnaliser. Il y a également un sommaire, et plusieurs pages vierges à la fin pour pouvoir le compléter. Je vous laisse découvrir le site "créer son livre".

Bon we et à la semaine prochaine !