La Belle est une bière blonde tourbée de haute fermentation au goût unique, imaginée et conçue dans le Nord (brassée par la populaire Brasserie du Pays Flamand). Son créateur, Hakim Tihianine, est également le propriétaire du bar Maile’s Café situé à Lille. Cette bière est à destination des amateurs d’arômes forts et pénétrants.
Cette blonde affiche une conception particulière. En effet, la Belle est conçue à partir d’un malt tourbé, comme le Whisky ! Pour mémoire, la tourbe est un élément végétal combustible formée de matière organique morte. L’eau passée dans la tourbe en absorbe ainsi le goût brut. Ce dernier se retrouve lors de la dégustation de toute boisson dite « tourbée ».
A l’oeil, la Belle est d’un blond légèrement cuivré un peu trouble. Sa mousse est opulente, blanche et subsiste temporairement. Au nez, la tourbe est sûrement la première chose qui frappera votre odorat.
Côté gustatif, la Belle claque immédiatement son goût unique à notre palais. Ce dernier se révèlera persistant même après dégustation. Un petit goût boisé vient également renforcer le goût de cette bière.
Les amateurs de Whisky et d’arômes intenses seront agréablement surpris par la poigne de cette bière, tandis que les non-initiés seront peut-être un peu déstabilisés à la première absorption. Cependant, la Belle trouvera son public auprès des amateurs des bières de spécialité et séduira les connaisseurs.
La belle bière tourbée « La belle » disponible au Maile’s café (Lille) ou bien sur le site du spécialiste de la pression à domicile. (pompe-a-biere.com). N’hésitez pas à rendre visite à Hakim est savourer sa bière dans son bar, l’ambiance y est unique et on y est toujours bien accueilli.