Saint-Valentin 2011 à l'Hostellerie de l'Illberg

Les 13 et 14 février 2011, l'Hostellerie de l'Illberg à Hirtzbach vous propose son menu de Saint-Valentin.

Menu de Saint-Valentin*
Tarif : 60 € par personne (hors boissons)

« Je t'emmène ou je t'aime... » 
Cocktail rouge cœur N°69 avec ses amusettes de la bouche
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« les plus belles histoires d'amour commencent avec des fleurs »
Samoussa de foie gras épicé aux graines germées et fleur
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« une petite douceur dans un écrin piquant »
Oursin en coque, topinambours et sabayon champagne
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« sortez de votre coquille et jouez le grand jeu »
Noix de Saint-Jacques grillée en habit de betteraves
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« croquant , moelleux , acidulé et pimenté …..je craque pour toi »
Millefeuille aux poivrons colorés
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« qui aurait pu croire que tu me fasses autant d'effet »
Œuf toqué au foie gras et baies roses
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« ça faisait longtemps que je ne m'étais pas fait chatouiller les papilles autant »
Risotto de poulpe et pigeon au safran d'Alsace
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« la sensualité du miel , qui coule le long des joues de cette poire.....
de quoi écarquiller vos yeux jusqu'au bout de la nuit »

Poire Nadoraime

* ce menu est proposé le midi et le soir

Informations et réservations
L’Hostellerie de L’Illberg
17 rue de Lattre de Tassigny, 68118 Hirtzbach
+33 (0)3 89 40 93 22
www.hostelillberg.fr/
hostelillberg@orange.fr