Première recette réalisée avec les produits récupérés au Sirha. Avec un produit que j'adore, dont je ne cesse de me délecter et dont le plaisir est infini, j'ai nommé : Le chocolat ! !
Le site de la marque offre un éventail de recettes plus belles et alléchantes les unes que les autres. En plus des produits et des recettes vous trouverez aussi des démonstrations en ligne gratuites afin d'apprendre les techniques de bases du travail du chocolat ou de petites astuces pour réaliser vos pâtisseries comme les pros !
Aujourd'hui je commence tout en douceur avec de petits muffins moelleux et totalement aériens. J'ai remplacé le lait par du mascarpone pioché dans mon frigo et j'ai utilisé les minis pistoles de chocolat noir de couverture à 80% (idéales pour faire fondre le chocolat uniformément) et des mini pistoles de chocolat au lait au caramel. Deux parfums qui s'accordent vraiment bien et parfument les muffins.
Bien sûr Cacao Barry offre aussi une gamme de "Chunks", autrement dit "pépites" qui à la différence des pistoles, ne fondent pas à la cuisson. Ils sont forts chez Cacao Barry !
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
- 100 g de mascarpone
- 180 g de farine
- 90 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 50 g de pistoles de chocolat noir
- 50 g de pistoles de chocolat au lait au caramel
Préchauffez le four à 220°C.
Faites fondre le beurre au micro-onde puis faites le tiédir. Battez-le avec l'oeuf entier puis ajoutez le sel et le mascarpone. Fouettez bien le tout.
Incorporez ensuite la farine, la levure et le sucre sans trop travailler la pâte.
Enfin ajoutez les deux chocolats et mélangez le tout uniformément.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins en ne remplissant qu'aux trois-quart.
Enfournez pour 5 minutes puis baissez le four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes.
Laissez tiédir et servez-les muffins avec une crème anglaise.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble